Berberis koreana "Rubin" - Koreanische Berberitze, Sauerdorn, Syn. Essigbeere
Qualität: Str. - C4 - 40-60cm
Heimat: Korea (Auslese Deutschland)
Aussehen: aufrecht wachsender kleiner bedornter sommergrüner Strauch mit nach außen geneigten Trieben, bis 2,5m
Verwendung: Solitär, Gruppenpflanzung, Garten, Hecke, Wildobst, Vogelnährgehölz, Bienenweide
Standort: sonnig-halbschattig
Boden: trockene, sandig-lehmige, leicht kalkhaltige Böden, anspruchslos
Wurzeltyp: Flachwurzler, mäßig Ausläufer bildend
Blätter: dunkelgrün, stachlig gezähnt, eiförmig, derb, bis 9cm, im Herbst gelbrot
Blüte: Mai-Juni, gelb, hängende bis 10cm lange Trauben, duftend
Früchte: ab September, rubinrote länglich-ovale Beeren, bis 15mm, in lockeren bis 8cm langen Trauben hängend, säuerlich, Vitamin C-reich, eßbar
Verwertung: roh, Marmelade, Gelee, Saft, Wein, Likör, Wurzel in der Heilkunde und zum Färben u.v.a.
Winterhärtezone: 5b
Bemerkung: Eine Ernte der Beeren nach Frosteinwirkung mildert die vorhandene Säure. Die Samen der Früchte sollten nicht verwertet werden. Zu beachten ist, das alle Pflanzenteile ausser den Früchten leicht giftig sind. Die koeanische Berberitze ist reichblühend und auch reichfruchtend.
